O macarrão está sempre presente no dia a dia e na mesa das famílias brasileiras, então o Barbosa Supermercados vai te ensinar a preparar 3 opções de molhos básicos, diferentes, fáceis e deliciosos para você aproveitar com a família toda. Você pode escolher o macarrão que preferir para fazer com os molhos!

 

Molho Carbonara
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2  porções

 

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de bacon em cubos (75 g)
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora 

 

Modo de Preparo:

  1. Coloque água em uma panela média e leve ao fogo alto, adicione 1 colher (sopa) de sal, junte o macarrão e misture. Deixe cozinhar, pelo tempo indicado na embalagem.
  2. Em uma tigela pequena quebre os ovos e transfira para outra tigela (são 2 ovos inteiros e 2 gemas). Junte o queijo parmesão ralado e bata bem com um garfo para misturar.
  3. Em uma frigideira doure o bacon por cerca de 5 minutos.
  4. Assim que o macarrão estiver cozido, reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento.
  5. Escorra a água do macarrão, logo em seguida transfira o macarrão para a frigideira com o bacon quente, junte os ovos e misture bem.
  6. Com o fogo baixo, volte a frigideira e vá adicionando a água do cozimento reservada aos poucos, mexendo por alguns minutinhos até formar um molho. 
  7. Sirva a seguir com pimenta-do-reino.

 

Molho de Tomate e Bacon
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6  porções

 

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de extrato de tomate
  • 2 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

 

Modo de Preparo:

  1. Em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Adicione o alho e a cebola.
  2. Junte com o extrato de tomate e frite por 2 minutos.
  3. Adicione o tomate, a água, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar.
  4. Desligue o fogo, acrescente o manjericão e misture.
  5. Se preferir polvilhe com queijo parmesão e sirva.

 

Molho de Frango Cremoso
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 4  porções

 

Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango sem osso
  • 1 caixa de molho de tomate pronto
  • 1 caixa de creme de leite
  • Milho à vontade
  • Páprica picante
  • Alho
  • Sal
  • Queijo ralado
  • 1 colher de maizena


Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o frango já com sal e para facilitar ao desfiar faça com o garfo.
  2. Frite o alho, junte ao frango desfiado já misturado com um pouco de água, sal, milho e a páprica. Coloque o molho de tomate e deixe cozinhar por apenas alguns minutos.
  3. No final, coloque o creme de leite  e deixe esquentar, sem deixar ferver.
  4. Para que fique ainda mais cremoso coloque junto a maisena com água.
  5. Cubra o macarrão com o molho, e para ficar ainda mais gostoso coloque queijo ralado.

 


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