INGREDIENTES

  • 1 corvina de 2 kilos limpa
  • 200g bacon picado
  • 200g de uva passas
  • 100g azeitonas picada
  • 2 xicaras (cha) de farinha de mandioca
  • pimenta
  • sal
  • azeite
  • limão
  • salsinha picada

MODO DE PREPARO

  • Tempere a corvina com sal e limão (reserve)
  • Em uma panela, frite o bacon, coloque a uva passas a azeitona.Mexa tudo, acrescente a farinha de mandioca e o azeite. Vai mexendo até a farofa ficar dourada coloque a salsinha
  • Rechei a corvina com a farofa e amarre com barbante
  • Regue azeite
  • Leve a forno por 40 minutos
  • Tire do forno corte o barbante e sirva