• 1 1/2 kg de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
  • 2 gemas
  • 1 ovo
  • 2 xicaras chá de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de manteiga

 

  • Misture todos os ingredientes
  • Faça rolos e corte o nhoque do tamanho que desejar
  • Numa panela com água fervendo, vá despejando os pedaços, mais ou menos um prato de cada vez, e deixe até que o nhoque suba a superficie da água
  • Retire com uma escumadeira para escorrer e vá colocando numa travessa e temperando com molho de tomates