Ingredientes:

• 1,5kg de coxão de dentro, picanha ou maminha
• 1/2 kg de sal grosso
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional)


Modo de preparo:

• Em uma forma faça uma cama com o sal grosso, acomode a carne e passe mais sal grosso por cima dela.

• Cubra a carne com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido em 200° por 1h e 10 minutos, retire o papel alumínio e leve ao forno novamente para dourar. Se quiser antes de levar ao forno novamente coloque uma colher generosa de manteiga sobre a carne. Retire o excesso de sal grosso e sirva fatiado.