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|| DICAS
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Aprenda a escolher peixe fresco
O frescor de um peixe só pode ser determinado quando ele está inteiro. Peixes de água doce devem ter um cheiro fresco e limpo, enquanto os de água salgada devem ter cheiro de mar. De qualquer maneira, devemos observar os olhos do peixe, que devem estar inteiros, úmidos e brilhantes. As guelras devem estar limpas, vermelhas e brilhantes, sem qualquer traço cinza ou de limo. O corpo deve estar firme, liso e bem rígido. A pele deve ser brilhante e úmida, nunca seca e sem brilho.
Fonte: Panelinha
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